代糖可以熬糖色嗎

代糖是不可以炒糖色的。代糖是一種食品添加劑，它可以提供像糖一樣的甜味，但含有的卡路里卻明顯低於糖，甚至為零。代糖的種類有很多，根據它是否可以產生熱量，一般可分為營養型甜味劑（可產生熱量）及非營養型的甜味劑（不產熱量）兩大類。