上海正宗糖豬油的做法

原料：

豬油(板油)適量

麪粉適量

澱粉適量

雞蛋2個

花生油適量

食鹽少許

白糖適量

醋適量

做法：

1

板油切小條，麪粉、澱粉、雞蛋拌成較稠的糊，放上豬油條裹勻蛋糊

2

油燒7成熱，放入裹好糊的豬油慢火炸至豬油基本融化，撈出控油

3

炒鍋內加醋、白糖、少許鹽熬開，勾薄芡燒開，澆到酥肉上