玉林叉燒肉的正宗做法
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1、將準備好的裏脊肉(最好帶一點肥)洗淨,瀝乾水,切成1/2手掌大小,置深底盤中。
2、倒料酒,放2-3顆八角,抹上叉燒醬,醃漬3小時。
3、取出後再撒上鹽和生抽,入味,放冰箱醃漬隔夜(前後約12小時以上)。
4、烤箱預熱。
5、裏脊肉取出後瀝乾水分,烤盤鋪上錫紙,將裏脊擺好,再塗一層薄薄的叉燒醬。
6、放入烤箱190°上層20分鐘。
1、將準備好的裏脊肉(最好帶一點肥)洗淨,瀝乾水,切成1/2手掌大小,置深底盤中。
2、倒料酒,放2-3顆八角,抹上叉燒醬,醃漬3小時。
3、取出後再撒上鹽和生抽,入味,放冰箱醃漬隔夜(前後約12小時以上)。
4、烤箱預熱。
5、裏脊肉取出後瀝乾水分,烤盤鋪上錫紙,將裏脊擺好,再塗一層薄薄的叉燒醬。
6、放入烤箱190°上層20分鐘。