冷凍食品的含水量的標準

GB16869-2005《鮮、凍禽產品》本標準規定--凍禽產品的凍結中心温度調整為不高於-18℃ -解凍失水率調整為不得超過6%。

GB18394-2001畜禽肉水分限量 本標準規定了畜禽肉水分限量指標、測定方法等要求。本標準適用於鮮凍豬肉、牛肉、羊肉和雞肉。豬肉≤77%，牛肉≤77%，羊肉≤78%，雞肉≤77%。