什麼是獨籽蒜

獨籽蒜一般指獨蒜。

獨蒜又叫獨頭蒜、獨瓣蒜，當我們把大蒜的蒜皮剝開，通常可以看到它的鱗莖分成多瓣。大蒜一般有6～10個蒜瓣，但部分大蒜只有一個蒜瓣，這樣的大蒜就是獨蒜。

由於獨頭蒜無分瓣，蒜頭為一整體，因此蒜中含有的活性成分——大蒜素比三瓣大蒜的含量更高，抑菌效果也更明顯。