獨蒜怎麼醃製好吃

醃大蒜時，牢記這2點，蒜瓣好吃又入味，醃製七天就能吃，超下飯，醃大蒜是一種比較傳統的工藝，之前交通不發達，很多蔬菜都運不到食客的手裏，這個時候很多人喜歡醃點鹹菜，其中最有代表意義的就是醃蘿蔔和醃大蒜，春天醃上一缸，能吃一夏天，因為其口感適中，帶有淡淡的鹹味，老少皆宜，不管是吃饅頭還是吃麪條，都可以搭配上醃好的鹹蒜，小時候家裏每年都會醃上一缸，現在自己在家醃上點鹹蒜，回憶下小時候的味道。

醃蒜好吃有訣竅，牢記這2點，大蒜入味還乾淨，一口一個超過癮，我們在醃製大蒜的過程中主要用到了食鹽和醬油，利用這兩種食材，將大蒜放在密封容器內進行發酵並且轉換，醃好的大蒜吃起來一點辣味都沒有，吃起來帶有淡淡的鹹味，特別下飯，但是在醃製大蒜的過程中也是有技巧的，掌握好其中關鍵的兩步，讓你醃出來的大蒜好吃入味還不變質，我今天分享的這種做法是把蒜皮剝掉再醃，吃起來一口一個超過癮。