山米子野菜怎麼吃好吃

山米子野菜燒着吃好吃。因為山米子野菜裏面含有大量的胡蘿蔔素和鈣鐵鋅等微量元素，而且它們中的黃酮類化合物和甜蜜素也特別的豐富。

我們將它燒着吃，能夠讓裏面的營養物質揮發出大半，更能激發出他們的新鮮程度。所以我們感覺燒着吃非常好

山米子野菜採摘後都要先用開水焯一下，然後再用清水浸泡漂洗，以去除其中的異味。涼拌時可根據個人口味適量加入精鹽、糖、味精、醋、香油、花椒油、蒜末、香菜等調味品。

山米子野菜焯水後，起鍋後再用急火炒野菜，倒進配料回鍋同炒一下，立即出鍋裝盤。