貴州野韭菜怎麼做好吃

1、貴州省大部分地區為山區，廣佈的山區為人們提供了眾多的山菜資源 其中野韭菜就是當地人們常吃的一種山茅野茶。

2、每次上山時常會去掐一把山韭菜待會家來 ，春夏之際還常掐韭菜薹。常見的吃法有包餃子、拌麪條、拌米粉、打蘸水、烙張張粑、包餡餅、韭菜薹常做炒菜。

春天是萬物復甦的季節，一切都充滿了生機。菜市場裏的蔬菜也是新鮮又水靈。中國的美食博大精深，但老百姓在飲食上也是有講究的，要順食而食，這樣才對身體有更多的好處。春天裏的應季蔬菜很多，韭菜就是其中一種。春天的韭菜最鮮嫩，比白菜還鮮，這個時候的韭菜味道也是最好的。關於吃韭菜，民間有很多俗語“一月葱，二月韭”、“春日佳蔬韭為先”、還有“春食則香，夏食則臭”，説的都是春天韭菜的最好吃。所以趁機多吃幾次鮮嫩的韭菜吧。

我家人都喜歡吃豆製品，而豆製品一年四季都適合食用，用它來搭配韭菜，簡單直是絕配。今天就用豆腐乾和韭菜搭配做了一道菜，成本不到5塊錢，做法簡單又營養，全家老少都喜歡吃。雖然是素菜，卻是下酒又下飯。

所需食材：

韭菜300克，豆腐乾1小塊，生抽2勺，鹽2克，香油少許

做法：

1、韭菜擇洗乾淨，切成小段。豆腐乾也切成小條備用。

2、鍋中放適量的食用油，油熱後放入葱花煸香，先倒入豆腐乾翻炒。因為豆腐乾本身就是熟的，所以不用炒太長時間。

3、倒入韭菜翻炒勻。

4、加入鹽和生抽，翻炒片刻即可。出鍋時點上幾滴香油提味。這一步也不要時間過長，韭菜很易熟。