紅曲酒糟最多能保存多久

紅曲酒糟常温保存30天，冰箱保存60天

常温下不宜留太久是因為原生態的米酒留久了會持續發酵，也就是説酒精度數會升高，越來越烈。超過60天會變質。

不要放在温度偏高的場所。米酒長時間放置在温度偏高的環境下，其口味調和性將會受到破壞。