煮水果湯的做法和配方

滋潤水果湯

材料：肉排500克，鼈1只(約5∞克)，梨6個，枸杞克，棗6顆，姜1片。

做法：

1、梨洗淨後切半去核

2、鼈殺後用開水焯過

3、把所有材料放進湯鍋內熬兩小時，調味，即可飲用

功能：清潤，去濕毒。

熱帶什錦水果湯

做法：

1、精豬肋骨洗淨，切5-6cm長的段，加水、鹽和薑片在鍋中煮30至40分鐘。

2、紅毛丹去皮去核備用。菠蘿切片或小塊。西瓜肉挖成小圓球，西瓜皮儘量整齊的保留，做成西瓜盅。蘋果去皮切成截面為2cm見方的小條。小西紅柿去葉洗淨。越南紅根薄荷葉切細絲。

3、煮好的精豬肋骨撈起，拆掉骨頭，把蘋果小條塞進骨頭原來的位置。肉湯留下備用。

4、中火加熱炒鍋中的油，先炒2/3的小西紅柿，加入肉湯煮沸。調入酸角汁、魚露、白砂糖和雞精再次煮沸，把所有水果和排骨肉放入同煮3-5分鐘，最後盛湯入西瓜盅內。