海蝦煮湯的做法

材料

海蝦 200克，葱 ，姜， 糖各適量

做法

1、海蝦洗乾淨，剪掉鬚子和蝦槍，背部剪開去掉沙線。

2、葱、姜都切成一寸左右細絲

3、鍋放油，5成熱時倒入海蝦翻炒，馬上倒入料酒、葱絲、薑絲、鹽，繼續翻炒，蓋上蓋子悶一下

4、加入水，沒過海蝦一點應該就可以了，繼續燒，加一點糖，火可以稍微關小一些

5、看到紅色蝦汁開始變濃稠了，點一點兒醋，再最後翻動幾下即可。