關東煮的湯料配方

配料：幹香菇4朵 白蘿蔔其他 蘋果其他 昆布2片 木魚花15克 蝦米15克 鹽5克 醬油15毫升 白糖15克 清酒15毫升。

1、白蘿蔔半根去皮切片，中間切十字刀 

2、 昆布泡開撕成大片、蘋果半個對半切開、幹香菇4朵用温水泡開 

3、 鍋中倒入適量清水，加入白蘿蔔片、昆布、木魚花15g、蝦米15g、蘋果、香菇，開大火煮沸，蓋上蓋子，轉小火熬煮2小時 

4、 撈出香菇、蘋果、昆布不用，加入清酒15ml、鹽5g、醬油15ml、白糖15g，攪拌均勻 

5、 放入各類關東煮食材煮熟即可。