酸湯餛飩湯的做法和配料

1製作麪糰，麪粉中緩慢加入清水，一邊攪拌成絮狀，再用手揉成麪糰，包上保鮮膜，靜置30分鐘

2製作餛飩餡：豬肉切末，加入鹽適量、生抽1勺、蠔油1勺、五香粉少許、葱薑末適量，攪拌均勻

3胡蘿蔔絲和金針菇都用沸騰的水燙一下，撈出過涼水，再剁成末，加入到肉餡中，攪拌均勻，餛飩餡就做好了

4麪糰擀成薄的面片，切成5釐米寬的正方形塊，把餛飩餡放正方形面片中間，包成餛飩

5鍋中水熱，加入餛飩煮熟，餛飩飄起了以後，再加半碗涼水，再次飄起了就熟了

6準備一個碗，加入生抽2勺、醋1勺、辣椒粉1勺、白芝麻1勺、葱蒜末各1勺、鹽少許、白糖少許，用熱油燙一下，再加入半碗開水，這樣湯汁就調好了

6把煮熟的餛飩加入到酸湯中，拌勻後就可以吃了

準備開吃吧！

1、調餡配料：裕濱純糧年豬豬肉200克、金針菇1小把、胡蘿蔔半根、食用油適量、鹽適量、生抽1勺、蠔油1勺、五香粉少許、葱薑末適量

2、麪糰用量：中裕多用途麥芯粉300克、清水160克

3、酸湯一碗用量（根據自己的口味調整）：生抽2勺、醋1勺、辣椒粉1勺、白芝麻1勺、葱蒜末各1勺、鹽少許、熱油適量、白糖少許