四川餛飩湯的調製

四川麻辣家常餛飩湯怎麼調都離不開麻辣的特色味道，喜歡吃辣的四川人沒一餐都離不開辣椒，餛飩湯調製的時候最好用辣椒油，辣椒油顏色紅亮為佳品。由個人喜好添加適量的辣椒油，食醋和食鹽，盛好餛飩後澆上湯底，撒幾粒切好的香葱即可。