白醋豆腐和滷水豆腐的區別

1、 概念不同：

白醋點豆腐：一道菜品。

滷水點豆腐：藉助滷水使豆蛋白質團粒聚集在一起形成豆腐腦。

2、原料不同：

白醋點豆腐：醋酸點制的豆腐。

滷水點豆腐：鹽滷（氯化鎂）點制的豆腐