炒蛋最好吃的六種做法

大蒜苗炒雞蛋、黃瓜炒雞蛋、平菇炒雞蛋、韭菜炒雞蛋、西紅柿炒雞蛋、青椒雞蛋炒木耳、西葫蘆炒木耳雞蛋、辣椒炒雞蛋、芹菜炒雞蛋、土豆絲炒雞蛋、洋葱炒雞蛋

1、食材準備：各種蔬菜，洗淨，切小塊。雞蛋兩個打開，攪散。香葱兩根洗淨剁碎。生粉、鹽、糖、生抽、少許五香粉，用筷子攪拌均勻。

2、熱鍋冷油將肉絲放進，中小火煸炒變色，將菜倒進去，加少許生抽和菜翻炒均勻。

3、菜平攤在鍋內，將雞蛋液淋倒在上面，中火，讓蛋液慢慢凝固。雞蛋成型用鍋鏟輕輕搗碎即可。裝碟，撒上香葱碎。