做南瓜餅用麪粉還是糯米粉

做南瓜餅可以用糯米粉和麪粉各一半，會使南瓜餅更軟糯好吃。

南瓜去皮切塊蒸熟後放面盆裏搗成泥，先加糯米粉攪拌和勻後下麪粉再攪拌和勻，做成小餅放電餅電餅鐺裏煎熟即成。

用糯米粉做，南瓜蒸熟，稍微晾一會兒，加入糯米粉、白糖揉成一團，多揉幾分鐘，揉好的南瓜團搓長條，切成一個一個的劑子，用擀麪杖擀成圓形，包入紅豆沙，揉成餅狀，粘上面包糠，放入油鍋裏炸既可。