學做南瓜櫻桃糯米餅

1、櫻桃洗淨分2-4瓣，去核

2、 撒入30g白砂糖拌勻，醃製2小時

3、2小時後，鍋裏熱油，倒入櫻桃和水，中小火一邊煮一邊壓成想要的碎度

4、差不多收幹水，淋入15g蜂蜜，轉大火

5、攪拌收幹，熄火放冷備用

6、南瓜放隔水籠，蓋好蓋子（微波爐可用）放入微波爐3-5分鐘

7、以叮至完全軟化（也可直接用碗蓋好保鮮膜放入）

8、加入15g糖壓碎

9、稱200g糯米粉，另備50g左右

10、先倒入200g糯米粉，耐心攪拌

11、酌量加粉，直到混合成軟而不沾的粉團，密封靜置30分鐘

12、手上摸植物油，隨意分割大約10粉，整成圓形。

13、包包子一樣，壓扁放餡料（小心別露餡） 差不多的時候烤箱200度預熱5分鐘以上

14、烤盤墊油紙，最好給每個餅底下單獨鋪一張。 上下火160度，15分鐘 轉200度5分鐘……南瓜糯米餅就出爐啦