南瓜餅用白麪粉的做法

用料：南瓜半個、糯米粉500g、白麪、紅豆餡、白砂糖。

做法如下:

1、把南瓜的外皮洗淨。

2、切小塊上鍋蒸。

3、蒸至用筷子戳，能戳到底，全部都軟了為止。出鍋。

4、準備大碗，把挖出來的南瓜瓤都放到這個大碗裏。一會兒還要在這個大碗裏面和麪。

5、將煮熟的南瓜用勺子把瓤都挖出來，放到剛才説的大碗裏。一定要挖乾淨不要浪費。

6、全部挖完後，用勺子將南瓜瓤碾碎，成泥狀。

7、往南瓜泥中加入糯米粉，一點點往裏加，不要一下子加多。再按照加入糯米粉的量的1/3或1/4加入白麪。因為如果全部都是糯米粉的話會非常粘牙，吃起來比較累。試着加白麪和糯米粉直到和出的面可以捏成形，不會軟塌塌為止。

8、然後添加白砂糖。

9、把面壓扁。

10、像包包子一樣，取一團和好的面，壓扁，在中間放入紅豆餡，包起，然後再稍稍用手按扁。

11、將油燒熱，然後放入鍋中炸至金黃色

南瓜餅用白麪粉的做法

1、南瓜放入碗中，加蓋蒸熟。加蓋的目的是不讓南瓜中有太多水

2、將蒸熟的南瓜仔細搗碎，不要有顆粒，會影響口感。如果不甜，加適量白糖

3、將普通麪粉分次加入搗碎的南瓜中，然後揉成偏軟的麪糰，可加入適量的食用油，口感更好，怕胖也可以不加。揉好後餳面10分鐘

4、將餳好的麪糰分成大小均勻的劑子，揉圓按扁即成了南瓜餅生胚

5、做好的生胚依個人愛好油煎或蒸熟，油煎的香口，蒸熟的更健康