南瓜餅全部做法

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用料：老南瓜去皮去心250克，糯米粉400克，澄粉100克，白糖80克，可可粉2克。

製作流程：老南瓜切片，上蒸鍋蒸軟，上氣太約蒸20分鐘，裝入碗中加白糖，用匙壓成泥，和入糯米粉成團，澄粉用開水和，揉光成團，和南瓜糯米糰合揉，兩種麪糰揉勻成團（加澄粉面團合揉，是為了象形南瓜餅成熟後，不易變形）。取一小塊和好的麪糰，加入可可粉，揉勻成咖啡色麪糰（製作南瓜餅把用），搓成圓團，用手壓稍扁，做成南瓜形狀，水開後中火蒸制8分鐘即成。

食材用料

南瓜適量、糯米粉適量、白芝麻適量、糖適量

做法步驟

步驟1

準備一個南瓜，洗淨後去皮，用小勺掏去裏面的瓜瓤之後切成大塊

步驟2

放入蒸鍋，蒸至南瓜軟爛，這個過程大約需要15分鐘

步驟3

取出後放入一個空碗中，加入適量白糖，用工具壓成泥

步驟4

然後加入糯米粉和水，直到揉成光滑的麪糰即可

步驟5