黑米南瓜餅做法大全

用料

南瓜 200克

糯米粉 300克

麪粉 180克

蜜豆 適量

肉鬆 適量

白糖 20克

橄欖油 適量

白芝麻 適量

做法步驟

1、準備食材。

2、把南瓜去皮切塊狀

3、將切好的南瓜放進容器中，上鍋隔水蒸25分鐘。

4、在蒸好的南瓜中加入適量的白糖（糖量可以根據自己口味添加）。

5、趁熱用勺子背搗成泥，趁熱搗出的南瓜泥會比較細膩。

6、在南瓜泥中少量多次加入糯米粉攪拌均勻。

7、再加入麪粉。

8、揉成粘稠度適中的麪糰。

9、分割成大小均勻的面劑

10、將面劑用手掌壓扁

11、填上蜜豆餡。

12、填上肉鬆餡。

13、用包包子的方法收口，捏緊。

14、收口朝下，團圓

15、收口朝下壓扁。

16、一面沾芝麻。

17、平底鍋中刷一層薄油，小火預熱一下。

18、將南瓜餅收口朝下放入鍋中，加蓋小火煎一下。

19、煎至一面挺實後翻面，煎另一面。根據餅熟程度中途可以多翻面幾次至全熟。

20、成品出鍋。

21、切開趁熱吃哦！。

1、主料：黑米適量、南瓜適量、雞蛋適量、白糖適量、糯米粉適量。

2、準備南瓜一塊削皮洗淨。

3、然後將南瓜切成條。

4、撒糯米粉，使每塊南瓜條都均勻的沾上糯米粉。

5、雞蛋攪拌成雞蛋液，準備好白糖、黑米。

6、裹滿糯米粉的南瓜條在蛋液中浸一下。

7、再沾點白糖，再在黑米中裹一圈。

8、煎鍋放油，7成熱時放南瓜條，每個面都煎一遍即可。

首先黑米磨成粉狀，把南瓜切成一片一片的放在鍋裏蒸熟，等南瓜蒸熟冷卻之後混合在一起。

再進行揉搓，最後揪成一個一個的把南瓜餅一個個的按扁，然後鍋裏到油燒油，油温燒至7成熱，下南瓜餅，炸至金黃色之後撈出來，好吃的黑米南瓜餅就做好啦。