花生米炒糖怎麼做

食材：花生、白砂糖

做法：

1、炒花生米的時候要小火，慢慢的炒，炒到出香味。把炒好的花生米去皮，可以等冷了之後搓。會很快的。 能買到炒好的就可以忽略了。

2、把鍋燒熱，小火喲。把糖倒四分之一，不停的攪拌，一定要不停的攪拌，微化成槳的時候再倒一點，慢慢的來，直到糖倒完，完全化開。

3、糖至蜂蜜色的時候把花生倒進去，然後關火。拼命的攪拌吧。 讓每一粒花生上都能有糖。然後就把糖和花生一起倒出來在切菜板上。

4、用擀麪杖啊。 刀啊。瓶子啊。錘子啊都可以的，目的把糖壓緊啊。 越緊後面就越好吃。 弄成一個正方形，注意不要太厚。

5、趁熱切成條狀，冷了就不好切了。記得分開擺，切完等會不太熱的時候温和的時候就可以裝袋了。

步驟 1鍋裏放少量水，水開放入敲成小塊的麥芽糖

步驟 2攪拌，攪拌，再攪拌，至粘稠狀顏色微微變黃

步驟 3另起鍋加油，放入花生米，白芝麻炒熟

步驟 4炒米，葡萄乾，蔓越莓幹。將熬好的麥芽糖倒入花生米，白芝麻的鍋裏

步驟 5

充分攪拌，用一個模具裝起來，按壓緊實

步驟 6

切成長條

步驟 7

再切成薄片，香酥掉渣

花生米炒糖要這樣做：花生要先炒熟或炸熟，另甪鍋放入白糖小火慢慢翻炒至糖溶化開，這時將炒熟的花生米放入繼續翻炒至糖均勻裹住花生米後關火，出鍋後將花生米上撒上熟麪粉使其不發生粘連，待到花生米涼了以後即可。