幹炸平蘑怎麼做
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1、平菇洗淨,撕成條,上一勺鹽,靜止一會兒,再將水分擠出
2、麪粉澱粉加雞蛋加水加鹽攪拌均勻
3、將擠幹水分的平菇倒進麪糊裏,裹上面糊
4、油鍋加熱至五成,放入平菇一個一個往裏放。
5、中火炸至金黃
6、撈出即可,我吃味道正好,還可以沾點椒鹽吃
食材:平菇,麪粉,澱粉,雞蛋,胡椒粉,鹽。
1、首先,將平菇,去根用手撕小,清洗幾遍後用力攥幹水分,放入另外一個碗中備用
2、然後,起鍋燒油,在平菇中打入一個雞蛋,加入少許的鹽雞精,十三香,並抓勻,再加入兩大把麪粉,然後輕輕地抖勻
3、最後,油温升至六七成時,下入拌好的蘑菇,全程大火,炸至金黃酥脆撈出,再撒上辣椒麪即可