蘑菇炸醬麪家常做法

用料

麪條 1份

香菇 4朵

白玉菇 適量克

黃瓜絲 1根

生菜絲 4片

酸豆角 10克

玉米澱粉 適量克

生薑 2片

小米椒 1個

大蒜 2瓣

小葱 1根

豆瓣醬 1勺

泡椒 4個

蘑菇炸醬麪的做法步驟

步驟 1

將黃瓜和生菜洗淨，切成絲，喜歡吃厚一點的可以不切那麼細

步驟 2

小葱，小米椒，生薑切細

步驟 3

香菇切細，切丁

步驟 4

白玉菇切碎

步驟 5

接下來熬醬 熱鍋下油，油熱放入生薑煸香，放入香菇，白玉菇，煸炒 加入鹽，老抽，生抽，雞精，糖，小米椒，豆瓣醬，煸炒之後加入適量的水 舀一大勺玉米澱粉，提前用冷水化開，等到湯汁翻滾，將澱粉汁倒入鍋中，不斷地攪拌，最後倒入小葱，攪拌一下出鍋 

步驟 6

鍋洗淨，燒開水，煮好麪條，開拌。