做條頭糕要隔水蒸嗎

要隔水蒸

食材配方：糯米粉400克、豆沙100克、水適量、糖桂花適量。

1、將400克糯米粉加70度左右的開水進行攪拌

2、水要緩慢一點點加，要控制好了

3、加入適量糖桂花一起攪拌~

4、手光案板光，麪糰光了，面差不多就好了，蒸熟之後塗抹橄欖油，冷卻即可，吃的時候上面淋上少許糖桂花

5、擀麪皮，案板上灑一些乾的糯米粉，用擀麪杖擀成薄薄的麪皮

6、隨後擠入豆沙，卷成長條形，切斷整形即可

7、蒸鍋燒水，大火燒開，放入已經整形好的條頭糕，繼續大火蒸8分鐘左右即可開吃了。