葱油拌麪加不加水

葱油拌麪的製作，應該是水開以後，下入麪條，等煮沸騰了，再加涼水，再煮沸騰，然後，撈出涼水瀝乾一下，加花生醬與生抽攪拌均勻，灑上葱花即可，不再加水。做葱油拌麪的關鍵是麪條的選擇，要有勁道，不宜太粗，扁面較好，其次，煮的時間要把握好，不宜太爛，最後，配料要好。

加

喜歡的也可以試着做一下，另外喜歡重口味的，可以熬葱油最後一步不要加水，最好鹹淡自己嘗一下，因為每個人口味不一樣，不能你做鹹了，怪我菜譜不好，哈哈

用料

生抽 適量

老抽 適量

小葱 適量

食用油 適量

鹽 適量

步驟 1

小葱洗乾淨，熱鍋冷油放進去，開中火炸

步驟 2

炸至這個狀態還可以再稍微炸一下，盛出葱備用

步驟 3

加適量老抽

步驟 4

加適量生抽

步驟 5

加適量鹽，喜歡甜的，還可以加適量糖，我不愛所以沒加

步驟 6

再加入等量的水，我這個水有點兒多，沒全部倒進去，只倒了大概一半的量

步驟 7

另外鍋煮麪條，這個大家應該知道怎麼煮滴，就不多説了

步驟 8

煮好撈出麪條加入涼白開或者礦泉水等都可以，一定要能喝的涼水，不然容易鬧肚子，因為葱油油比較多，遇到生水容易不舒服

步驟 9

最後直接倒入適量熬過的葱油拌上就可以吃啦，這個鹹淡自己把握，每個人口味不一樣，很難説。

葱油拌麪不需要加水的。首先小葱洗乾淨瀝乾水分，小蝦乾淨水提前泡軟，把葱一切二半，葱白先入油鍋小火炸出香味，再放入其餘葱段和小蝦乾一起慢慢炸至金黃色備用。

另外用鍋燒水至沸騰，下面條，麪條熟了儘快撈出，趁熱拌入少許生抽，之前炸好的小蝦乾和葱段，拌勻就完成了。