做筍粄是可以用玉米澱粉嗎

不可以

筍粄做法

食材：

竹筍、木薯粉、香菇、瘦肉、木耳、豆乾，蝦米等。

調料：薑末、蒜蓉、精鹽、胡椒、香油。

做法：

   1、先做筍粄的皮，用木薯粉（也可加入適量芋）兑用温度適中温水（冷水是做不出來的）攪拌和成面狀，再擀成比餃子麪皮般稍厚的粄皮

   2、將配料切成香菇丁、瘦肉碎、木耳段、豆乾粒，經過温油炒香後待用

   3、再用粄皮像包餃子一樣入餡包起來，進鍋只需蒸約5分鐘即可，蒸的時間長短也直接影響米粄的造型

    4、出鍋後筍粄滋味就完全出來了。