白色涼菜有哪些

白色涼菜的品種很多，比如涼拌藕片，佐以桂花白糖，吃起來脆甜香爽。還有拌白蘑，配上青菜，更顯得清爽。

我們這還有水煮鵪鶉蛋，用蒜泥作澆頭。將花生米在水中浸泡透了，剝去外面的紅皮，露出白白的花生仁，用耗油一拌，真不愧是一道下酒的好菜。一方水土養一方人，一個地方總是有很多特色佳餚的。