牛肉炒米做法

主料

牛肉適量

輔料

米飯適量

胡蘿蔔適量

黃瓜適量

雞蛋適量

配料

精鹽適量

植物油適量

料酒適量

孜然粉適量

牛肉炒米飯的做法步驟

1、胡蘿蔔、黃瓜洗淨切小丁。

2、牛肉洗淨後切丁。

3、取乾淨小碗盛入牛肉丁，灑入少許精鹽，倒入一湯匙料酒醃漬10分鐘。

4、起油鍋，油熱後倒入牛肉丁，小火滑散。

5、等牛肉丁稍變色後倒入一小碗清水，小火煮開。

6、等鍋裏水乾時，盛入胡蘿蔔丁，翻炒。

7、調入少許孜然粉

8、調入適量精鹽，小火翻炒5分鐘。

9、倒入黃瓜丁，倒入剩米飯，用鏟子炒散，細火炒10分鐘，關火，蓋上鍋蓋燜10分鐘。

1、牛肉切成小丁，加一勺白糖醬油抓抓拌勻，放置20分鐘左右

2、油鍋燒熱，把牛肉放進去爆炒，放點黑胡椒粉，鹽，雞精，炒勻。

3加入米飯放進去翻炒，撒點葱花就好了。

用料

隔夜米飯 1大碗

牛肉 60g

玉米 50g

紅辣椒 50g

洋葱 50g

黃瓜 50g

香葱 2-3根

做法步驟

1、所有食材合影

2、切碎配料備用

3、牛肉丁先用料酒，蠔油，生抽，孜然末醃製一下

4、先炒肉，至變色斷生

5、下比較難熟的蔬菜：玉米粒和洋葱末，翻炒片刻

6、下米飯，炒散炒勻

7、推至一邊，倒油炒雞蛋，炒勻

8、下入黃瓜丁和辣椒丁，炒勻

9、調味：點點生抽，些許鹽和雞精，炒勻

10、最後撒上葱花炒均勻就可以出鍋了