麻汁砂鍋麪正宗做法

用料：芝麻醬兩勺，，蒜 半頭，香葱 四根，生抽 2勺

了，糖 5克，蠔油 1勺，芝麻醬 2勺，麻油 半勺，醋 適量，鹽 適量，寬粉 三根，金針菇 適量，木耳 適量，麪筋 適量，丸子 若干，麪條 適量，青菜 適量。

做法步驟

步驟 1

     切好蒜蓉，葱粒。兩勺生抽，一勺蠔油，糖5克，加清水適量，放小碗備用。開中火熱鍋，放油（做湯麪的話可比蒜蓉體積少，不油膩）。轉小火，放蒜蓉，烹香，放葱粒，翻炒。放入小碗中的調料，氣泡沸騰立馬關火。

步驟 2

      砂鍋中擺好食材，加入第一步的材料，再加熱水適量（愛喝湯就多放，喜歡稠就少放）。開中火煮沸後轉小火煮10分鐘，之後一直都是小火。

步驟 3

     十分鐘後加麪條，芝麻醬，西蘭花等青菜類。煮熟即可。最後加麻油，淡了可再加鹽，想帶點酸，可以加點。