蜜汁蒸紫薯正宗做法

食材用料

紫薯適量，蜂蜜適量，水適量，麪粉適量，梳打粉適量，酵母適量

做法步驟：

1/6

紫薯直刀去皮，真刀切塊，上屜沸水蒸熟

2/6

取出，刀背壓爛，去筋成泥，馬蹄刀剁散

3/6

加入適量麪粉、蜂蜜、酵母粉、入蘇打粉、適量水

4/6

用手順時針和勻，發酵三到四小時

5/6

揉麪上勁，揉成圓條狀（直徑3釐米左右），分成等量大小圓劑

6/6

掰成薄皮，切成條狀，造型成花，上屜大火蒸15分鐘，完成

紫薯，蜂蜜，白芝麻

1、 紫薯放到蒸鍋裏蒸，到什麼程度呢你拿筷子扎一下，覺得軟軟的就可以了，千萬別太過，那樣很難切的，差不多就好了！

2、 蒸好拿出來，切是有難度的，輕輕下手，不要太急，刀要鋒利一些，去頭去尾，可以順便吃掉哦！

3、 在每一個紫薯上面放一些熟的白芝麻，擺放要均勻

4、 最後澆上蜂蜜，這樣一盤蜜汁紫薯就好了

用料： 紫薯:150g清水:100ml淮山:150g白糖:40g蜜汁:120g芋頭150g:150g

步驟：

1

把番薯，淮山，芋頭去皮(最好戴上一次性手套，因為它們的汁液很容易刺激皮膚，使皮膚紅癢)去完皮後放進清水中浸泡，以免變黑，全部切長3釐米，寬1釐米左右的長方條形。

2

將番薯，淮山，芋頭放進壓力鍋

3

在加進蜜汁120g、白糖40g、清水100ml蓋上鍋蓋壓，從冒氣後開始計時大概3分鐘就可以了。

4

壓好直接盛出擺碟即可。