陝北霞姐豬肉鑽雞的做法

準備材料：

五花肉1斤、雞翅800克、醬油、紅糖、葱、姜。

1、把五花肉切成小塊

2、將小碗中倒入小半碗醬油，再把葱、姜切絲倒在入碗中

3、先將油倒入鍋裏

4、炒糖色，取2小勺紅糖放入鍋中，慢慢翻攪溶化

5、把五花肉倒入鍋中，調至大火，翻炒到變色

6、把雞翅也倒入鍋中翻炒

7、肉和雞全部變色掛了紅紅的糖色，再將放了葱、薑絲的醬油倒入鍋中繼續翻炒1分鐘

8、最後倒入醬油3倍的水，大火蓋上蓋子燜上15分鐘後，這道美味就完成了。

陝北霞姐豬肉鑽雞的做法

用料：豬排骨適量，公雞一隻，帶肥肉的豬肉少量，八角1個，香葉3片，幹辣椒各5個，葱薑蒜，料酒，桂皮，花椒粒，雞精，味精，鹽，糖

做法：1.準備好所有食材，先把雞肉開水過一下，到油放點顆粒花椒等黃了撈出來不要到了，炒的時候把它倒碎放進去。

2、然後放葱，薑辣椒炒香放雞肉，放生抽，老抽，料酒，把花椒麪放進去，炒幹在到開水，快熟時把做好的豬肉到進去在做十分鐘放鹽，雞精出禍。

3、豬肉最好用排骨，但要放一點肥肉切小塊，要單另做，也要過水洗淨，熱油放一點糖，把排骨到進去放生抽，老抽不要太多到料酒，香葉，桂皮，八角放一個，十三香炒幹到開水快熟的到候和雞肉一塊的十分鐘放鹽，雞精即可食用。

陝北霞姐豬肉鑽雞的做法

雞一隻，五花豬肉一斤，另外有條件的配黑木耳，鐵鍋裏先倒二兩清油(菜油等素油)燒紅，加一點鹽，炸兩錢花椒，幾個辣子角

炸黃撈去花椒後，將剁碎的雞塊倒進鍋裏翻炒變色後，再將切好的豬肉片兒放進去，再加茴香生薑粉，加鹽，醬油，大火燒開入味後稍加些熱水後換成小火燉熟，就好了