紙杯蛋糕32升烤箱多少度

 烤紙杯蛋糕，烤箱要提前120度預熱五分鐘，烤盤放中下層，120度上下火烤20分鐘後，轉150度上下火繼續烤20分鐘上色。這樣烤出來的蛋糕不開裂，不塌陷，上色均勻。

 最好清楚自己烤箱的實際温度，有些烤箱實際温度有偏差，烤出來的蛋糕就會有差異。

做紙杯蛋糕時，烤箱預熱，上下火160度。放入預熱好的烤箱，烤160度20-30分鐘。

步驟：

1、紙杯放入模具中，奶粉加水攪拌均勻，加入黃油，隔熱水融化，混合均勻保温備用

2、全蛋加入細砂糖、轉化糖漿、幾滴檸檬汁或者白醋，隔熱水打發

3、打發至滴落下的麪糊劃花紋至少五秒不消失，加入過篩的低筋麪粉

4、快速翻拌均勻後，倒入黃油混合液體，快速拌勻

5、將麪糊裝入裱花袋，擠入模具中，八分滿

6、放進預熱好的烤箱中，下層，上下火，160度，半小時左右至表面金黃即可。