葱油白蟹要幾個

主料:白蟹3只

輔料: 生抽 1勺，小葱 2根，料酒 1勺，鹽 1克，糖 1小勺，姜 2片，油 15克。

1、白蟹洗乾淨，剝開蟹蓋，把蟹的殼用力扒開，去除蟹腮和內臟，洗乾淨，並切成小塊。

2、用一勺料酒，一勺生抽，胡椒一勺，把蟹醃製半小時

3、準備一個小碗，裏面裝上澱粉，把醃好的蟹刀口處沾上澱粉，目的是在炸得過程中不讓蟹肉跑出來

4、把粘好澱粉的白蟹下油鍋炸。

5、準備好汁：用一勺生抽，一小勺蠔油，半勺糖，加水和一勺料酒調成汁！葱切長段，老薑仔姜切絲，蒜切片，幹辣椒兩個切成段！備用

8、葱薑蒜幹辣椒下鍋爆香！油可以稍微多一點點

9、收好汁之後加入香葱段，出鍋，加點白芝麻。