橙子姜葱炒蟹做法

主料：海蟹2只，葱20克，姜20克，橙子，花生油2湯匙，食鹽小許，生抽小許

輔料：清水小許

1、 海螃蟹洗淨

2、 放蒸鍋，開鍋後，蒸20分鐘， 

3、蒸好的螃蟹，取2只，斬塊

4、 姜切絲，葱切絲

5、 熱鍋冷油，油熱放小許食鹽，放入葱姜炒出香味，放螃蟹，翻炒均勻放小許生抽，繼續翻炒， 翻炒均勻淋小許清水，海鍋蓋1分鐘，打開蓋子翻炒均勻即可

橙子姜葱炒蟹做法

食材用料：

花蟹 3個

姜葱 適量

油 適量

澱粉 少許

鹽 少許

生抽 少許

蠔油 少許

姜葱炒蟹的做法：

1、材料準備

2、把蟹泡在鹽水中一會兒 吐吐沙

3、用刷子把蟹刷乾淨 特別肚子裏

4、把蟹殼剝開 把內臟都去掉

5、完全洗乾淨

6、把蟹對半切 蟹鉗用刀背敲裂 方便入味

7、醃製蟹 放入鹽 和澱粉醃製個5分鐘 葱姜切段

8、鍋放底鍋 油熱至8成

9、把蟹放入稍煎炸 變色即可盛出

10、留底鍋把姜葱爆炒

11、再倒入蟹大火爆炒

12、加入鹽 水 生抽 蠔油調醬汁淋入

13、炒至 收汁即可出鍋