冰凍過的肉可不可以做風乾肉

這個是可以的。

在冰箱冷凍過後的肉直接解凍完後也可以重新醃製，風乾。而且風乾的速度會快得多。

但是要注意的是在醃製的時候要先量多放一些鹽，要比平常做臘肉的時候醃的鹽還要多。不用擔心太鹹的情況。

風乾之後要吃的時候可以用水泡一下。然後直接炒菜或者是煲湯都特別好喝。