沒有肉皮的五花肉可以做凍肉嗎

沒有肉皮的五花肉，不能坐做凍肉，因為做凍肉的基本材料就是肉皮，即使沒有了肉，肉皮仍然可以做凍肉，他就是依靠肉皮煮出來的膠原蛋白物質，最後在常温下凝結成凍肉塊兒的，如果缺少了五花肉，五花肉，沒有凝結的能力了，肉就會變成了一碗肉湯，做不出凍肉