平魚好吃嗎

好吃，魚肉鮮香

1、 平魚去鰓去內臟及腹內黑腹，清洗乾淨

2、 平魚身體兩側各拉兩個花刀，分別塞入一片鮮姜，淋少許黃酒

3、 蒸箱加熱一分鐘上汽，將平魚送入蒸箱中，110度15分鐘魚的大小薄厚有差別，時間根據情況來調整蒸箱有可視門，觀察魚身上的刀口有縮小就可以出爐瞭如果用普通的蒸鍋，大火上汽後蒸8-10分鐘左右就可出鍋

4、 將魚盤中的水倒掉，表面的薑片去掉灑上香葱末和辣椒末，再潑上熱油，淋適量蒸魚豉油。

海里的平魚。肉質鮮美。是大家都比較喜歡的食用的一種魚。是海里邊兒魚品種的上等魚。怎麼製作都非常好吃。喜歡清淡味鮮。可以清蒸。也可以燒烤。也可以用油炸着吃。放燒烤料。椒鹽也可以紅燒。尤其是小孩兒。更愛吃。裏邊兒的魚刺也比較軟。

好吃，平魚又叫銀鯧，鯧科鯧屬魚類。它分佈於印度洋至西太平洋區。 其體側扁，體呈近橢圓形，頭較小，側扁而高，吻短而圓鈍，口小，上下頜有一列細齒，鰓耙細弱，鰓裂較小體被細小圓鱗，背鰭及臀鰭前方軟條特長，無腹鰭，背部呈淡墨青色，腹面呈銀白色，各鰭略帶黃色及淡墨色邊緣。