絕魚好吃嗎

我自認為絕魚好吃：

  1.清蒸絕魚，需要準備新鮮絕魚，蒸魚豉油，葱，乾紅辣椒，蒜頭，老薑，鹽，料酒，絕魚裏面加入適量的鹽以及料酒醃製30分鐘，上面鋪一些幹辣椒絲，三片生薑，保鮮膜蓋好，鍋裏面加水燒開，魚放進去蒸5分鐘左右，再淋上蒸魚豉油，放一些葱絲，鍋裏面燒一些熱油，澆在上面就可以吃了。2.香煎絕魚，需要準備一些絕魚，鹽，油，黑椒，首先把絕魚的水分給控幹，表面塗抹一些黑胡椒和鹽，大概醃製15分鐘，鍋裏面加油燒熱，改成小火，魚放進鍋中煎一下，兩面煎到金黃就可以了，魚是特別容易熟的，所以也不需要煎太長時間。3.紅燒絕魚，需要準備絕魚，料酒，食鹽，醋，醬油，生薑絲，蒜瓣，葱段，絕魚清洗乾淨以後切成塊狀，葱切段，生薑切片，蒜瓣根去除，鍋用大火燒熱，把姜塊放進去，然後加入絕魚肉塊，倒入適量的油燒熱，魚塊放進鍋中，要讓它受熱均勻，然後加入生薑絲，蒜瓣以及葱段，加一些醋，醬油，鹽均勻撒在魚塊上面，加一些水蓋上鍋蓋，用中火煮10分鐘，中間要翻轉一次，結束以後不要再把鍋蓋帶回去，加入適量的料酒，輕輕翻炒均勻就可以吃了。