為什麼糯米糰子不成形

糯米糰子不成形那説明糯米糰子他裏的成分糯米不夠足，要多放一些糯米，然後再放一些其他材料，這樣糯米才能夠成型，才能夠團幾隻，才夠佔住糯米，是我們比較喜歡吃的，它是粘粘的食物，很爽滑，蒸出來的也是晶瑩剔透，轉材料吃很好吃，我們餐桌上時常會出現糯米糰子這種食物

糯米粉都是這樣的，和麪要用很燙的水。要趁它還很熱就和好，要做什麼就快。温度沒了很容易散。要不就一半熟面一半生面和。想和到很柔軟不斷是技術活阿。

糯米粉揉成的麪糰本來就沒有韌性，輕輕一掰就會分開。你可以先用糯米粉揉一小團，然後放進開水裏煮熟，再把這團加到剩下的糯米粉中加水揉成團，這樣就沒那麼容易裂開。