炒年糕醬做法甜麪醬

材料：年糕、白菜、洋葱、胡蘿蔔、甜不辣、韓國辣醬、葱、海米。作法：

1、胡蘿蔔切片，葱切段，白菜切成條，甜不辣切條

2、鍋內熱一點油，放入洋葱、大蒜、甜不辣（我用的海米）和胡蘿蔔翻炒數下然後放入白菜繼續翻炒幾下

3、倒入年糕翻炒幾下，然後加入一碗水沒過年糕小火翻炒

4、加入一大勺韓國辣醬炒勻，再加一點糖，喜歡辣的可加一些辣椒粉

5、一直用小火煮制，隨時翻動年糕，在快起鍋前加入葱段炒勻即可

準備清水500克、核心飄香汁50克、蠔油300克、甜麪醬180克、孜然粉10克、味精10克、咖喱塊10克、十三香3g、雞精10克、白糖20克。

鍋中加水，依次先放入咖喱塊、味精、孜然粉、雞精、十三香、白芝麻、蠔油、甜麪醬、攪拌均勻將醬料煮開，加水澱粉，芡汁跟水比例為1比1，攪拌粘稠即可