做籺是用糯米粉不夠粘怎麼辦

碗裏倒入適量的糯米粉。

2、準備熱水，温度在50度以上，然後慢慢倒入糯米粉裏。

3、用筷子像調麪粉一樣，劃散糯米粉，使粉充分沾上水，慢慢變成絮狀。

4、再用水將糯米粉揉成團，這樣得到的糯米粉為半熟狀態，其粘性相對較好，適合用來包裹做餡。

方法2

1、在一個大小合適的碗裏倒入糯米粉，再加入4倍的涼開水。

2、然後加入適量的色拉油攪拌均勻至無顆粒狀。

3、鍋中放入水，放入糯米粉和水調和而成的液體碗蒸，大火燒開水，水沸後，改成中火繼續蒸10-15分鐘左右。

4、看到糯米液變成凝固的團即可，説明糯米粉蒸熟了，這樣糯米粉和成的團才會軟粘，而且加入了色拉油，能長時間保持粘軟不變硬的形態，方便加工和保存食用。

5、做好後可以直接用手搓成小圓子沾黃豆粉、白糖吃都可以。