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碗裏倒入適量的糯米粉。2、準備熱水,温度在50度以上,然後慢慢倒入糯米粉裏。3、用筷子像調麪粉一樣,劃散糯米粉,使粉充分沾上水,慢慢變成絮狀。4、再用水將糯米粉揉成團,這樣得到的糯米粉為半熟狀態,其粘性相對較好,適合用來...
所需食材小黃米,糖漿,芝麻粉做法1,用梘沙(或黃豆莢灰水)過濾後的水與糯米浸泡12小時。2,將泡好的糯米置於粽葉上,包紮好,用水煮透。3,切小塊與糖漿一起拌勻食用用粟子搗粉炊熟做成的,很像年糕,但它很有彈性且保持粟子天然的黃...
主料:豬油100g、麪粉300g。輔料:温水、椰蓉、砂糖、花生碎、白芝麻、玉米油。炸角仔的做法:步驟一、香花生碎,白芝麻,椰蓉,砂糖一起拌勻。步驟二、麪粉加入豬油跟温水揉成軟硬適中的麪糰步驟三、把麪糰擀成片。步驟四、用工...
1、準備材料:糯米粉725克、綠豆250g、花生100g、食用鹽適量、白糖適量、食用油適量、白開水適量、蓮藕葉2張2、先把鹽、油、白糖加進糯米粉裏,把煮開的開水適量加入,用筷子攪拌後用手慢慢搓揉讓粉光滑3、綠豆泡軟和熟花...
用料主料糯米粉400粘米粉400輔料青蒜苗500木耳適當肉末500鹽少許醬油少許花生油適量做法1、糯米粉和粘米粉倒入盆攪拌均勻,開水攪拌,水我也沒稱過,都是自我感覺,攪成團就行了,別放太多,開水燙糯米很沾手的,硬不怕,就怕太軟,怕...
食材清單:木薯粉100克,木耳5個,香菇5個,胡蘿蔔半根,竹筍2小根,瘦肉100克,蠔油2勺,生抽一勺,鹽一勺,胡椒粉適量,花生油2勺。做法步驟:一、竹筍、木耳、香菇、胡蘿蔔切成丁,瘦肉剁成泥。加入調料,攪拌均勻。二、木薯粉加開水揉成團...
主料粟米2個,馬蹄粉3茶匙輔料花生油小許,食鹽2茶匙做法步驟1、準備2個粟米2、米洗淨、將粟米刨成碎3、刨好的粟米4、將粟米放入燒開的水中(放1.5勺水)煮15分鐘5、加入2茶匙食鹽(可適宜個人口味放鹽或放糖)6、加入3茶匙馬蹄...
用料散裝生粉300g,馬鈴薯2個,花生油一湯勺克,蝦米幹50g,皇上皇臘腸一根,裝飾白芝麻10g,水小半碗做法步驟1、馬鈴薯切條或者切片,電飯鍋蒸熟變軟。2、臘腸切丁,蝦米泡十分鐘,剪成丁,油鍋小火炒熟。3、馬鈴薯壓成泥,拌入炒好的臘腸...
茂名發籺的用料糯米粉600克、脱皮綠豆350g、花生碎200g、砂糖5g、白芝麻50g、花生油50克、菠蘿樹葉30片、蝦米50g、椰蓉50克做法步驟1、炒餡料:第一步,脱皮綠豆泡三小時,放入蒸籠蒸熟。第二步,起鍋燒油,將蒜蓉、蝦米爆香,...
蝦公籺做法大體如下:1、將糯米和大米按1∶4的比例混合,浸泡3至5個小時2、放少許食鹽在浸泡好的米中,將米打磨成米漿如果準備了米粉,就加水調成米糊3、做蝦仔籺有專用的器具,一個長長的木柄下連着一個鐵製或者不鏽鋼制的小...
1、首先就是把綠豆和花生炒熟,然後把皮都去掉。這兩樣就是籺的餡了。2、接着就是在鍋裏燒好適量的水,然後將小部分糯米粉倒進去煮熟。3、把煮熟的糯米粉剷出來,放到鋪滿生糯米粉的粉堆裏。4、將煮熟的糯米粉在粉堆裏不斷...
用料糯米粉400克、紅糖50克、開水100克、冷水200克、油10克陷料 豆沙適量,花生芝麻適量,頭菜豬肉適量做法步驟1、把芭蕉葉硬梗的邊邊剪掉,要不葉子容易撕爛,然後用冷水把葉子洗乾淨,在用開水把葉子燙軟,撈起來,晾乾,可以...
南瓜籺做法:食材用料:南瓜100克,糯米粉250克,花生100克,白糖40克南瓜籺的做法步驟:步驟1紅棗洗淨備用步驟2去核剪碎步驟3南瓜去皮蒸熟步驟4加白糖拌勻步驟5加糯米粉拌勻步驟6慢慢加粉,拌到不粘手為止步驟7椰絲和花生加紅棗步...
做法是用糯米大米粉合搓成團,然後分出拳頭一樣大小,分別將小粉團壓成薄片,並在薄片上放入預先備好的醃豬肉絲、蝦米粒、炒花生粒、芝麻仁、椰絲或瓜絲配上些小香料。但有個別地方的人喜歡用紅豆、黃豆、眉豆或綠豆和韭菜...
原料粘米粉(300g)、韭菜(300g)、雞蛋2個、火腿腸1條、紅辣椒適量、雞精適量、鹽適量方法/步驟1、將韭菜洗淨,搗出青綠色韭菜汁,過濾掉韭菜渣。2、放入粘米粉,攪拌,呈漿狀。3、加入火腿(切丁),雞蛋,鹽,雞精,辣椒,攪拌均勻。4、熱...
1、準備材料,姜、小蝦、五花肉、糯米、糯米粉、粘米粉、醬油、鹽等調料。2、先將豬油燒熱,再把五花肉、姜和小蝦分別爆炒,完後3種材料混合一起加上調料。3、將糯米放入鍋中煮熟,飯煮好後加剛爆炒好的材料,攪拌均勻,放入醬油...
主料:五花肉500克輔料:老芽菜適量紅糖粉適量薑絲適量醬油適量花椒少許做法:1.選上好的五花肉,根據自己喜好選擇肥瘦均勻的。切大塊2、切大塊,放至鍋裏水淹完,25分鐘。起鍋。3、煮好後的豬肉,用乾淨的乾毛巾輕輕擦開水分。準...
主料粟米2個,馬蹄粉3茶匙輔料花生油小許,食鹽2茶匙做法步驟1、準備2個粟米2、米洗淨、將粟米刨成碎3、刨好的粟米4、將粟米放入燒開的水中(放1.5勺水)煮15分鐘5、加入2茶匙食鹽(可適宜個人口味放鹽或放糖)6、加入3茶匙馬蹄...
用料:紅糖80克,白糖80克,麪粉250克,冷水260克,木薯澱粉125克,開水100克,酵母粉2.5克,泡打粉2克,蘇打粉2克(可不放)。做法:1、先用100克開水化開紅糖和白糖,攪拌至無顆粒狀態,把260克冷水跟化好的糖水兑在一起,放在一旁備用。2、...
用料:水磨糯米粉500克,水磨粘米粉250克左右,蘿蔔2根,豬肉,臘腸或者臘肉,蝦米或蝦皮,鹽,油,耗油,醬油等做法:1.白蘿蔔削皮,檫絲,鍋煮至斷生,瀝乾水。臘腸或臘肉切粒,瘦肉切細條狀,並用點料酒和生粉漿上,蝦米或蝦皮熱水泡發備用。葱白和...
工具/原料糯米粉(500g)去皮綠豆(100g)花生(50g)蘆葦花適量油適量鹽1勺方法/步驟1/6把綠豆和花生炒熟,然後把皮都去掉。這兩樣就是籺的餡了。2/6接着就是把蘆葦花(用袋裝好)放在鍋裏燒好適量的水,然後將小部分糯米粉倒進去...
材料糯米粉100克,糖20克,澄粉20克,素油適量,奶黃餡料適量,椰絲適量,五彩糖(可以不用)適量,開水適量做法1、將糯米粉和澄粉和糖混合。2、邊衝入開水邊攪拌。(開水慢慢注入,粉能揉成軟團即可)3、加入素油(2湯匙左右),將碗中粉揉成光滑...
1、原料:水110克,蜂蜜50克,白砂糖240克,吉利丁片17克,蛋清100克,色素或者色粉適量。2、吉利丁用冰水泡軟。3、水,蜂蜜,白砂糖倒入小鍋,中小火加熱至114度,離火,加入泡好的吉利丁,攪拌均勻。4、蛋白打發至硬泡,趁熱加入步驟2的糖水,...
食材:淮山200克、食用鹽2克、食用油50毫升、味精2克,、生抽20毫升、白糖一小勺、大蒜、青蒜、辣椒、澱粉做法:1.淮山去皮,切成小段,放在大碗裏,加入清水淹沒淮山後浸泡。(炒之前先浸泡就不會變色)2、大蒜、青蒜、辣椒切好備用...
餡料:花生80克,黑芝麻50克,糖80克用料:糯米粉200克,玉米定粉30克,水300克,糖100克,玉米油40克表面:椰蓉適量1、餡料:花生跟黑芝麻炒熟,花生剝皮,用擀麪杖壓碎,黑芝麻用攪拌機攪碎,花生、黑芝麻跟白砂糖混合備用。2、把所有材料混合,...
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