白子籺做法

餡料：

花生80克，黑芝麻50克，糖80克

用料：

糯米粉200克，玉米定粉30克，水300克，糖100克，玉米油40克

表面：

椰蓉適量

1、餡料：花生跟黑芝麻炒熟，花生剝皮，用擀麪杖壓碎，黑芝麻用攪拌機攪碎，花生、黑芝麻跟白砂糖混合備用。

2、把所有材料混合，攪拌成無顆粒，混合好的麪糊表面無浮油，油粉要完全融合麪糊中。

3、混合好麪糊倒入碟子裏，放入蒸鍋大火蒸至麪糰熟透，大概15到20分鐘。

4、蒸好的麪糰趁熱放入大點的盤裏，用擀麪杖舂糯米糰，擀到麪糰提起來成光滑狀態(擀過的麪糰會Q彈一些）

5、春好的麪糰就可以包了，取一小塊麪糰，用手壓扁。

6、放入餡料包裹起來，放椰蓉裏面滾一下，拿出來就做好了。