做油白菜的方法150字

食材:油白菜 1顆 、 醋 10g 、 生抽 5g 、 糖 3g 、 鹽 1g 、 雞精 1g 、 乾紅辣椒 4個 、 蒜頭 5瓣 、 食用油 15g

做法步驟

步驟1準備食材，食醋，糖，鹽，生抽先放在碗裏調成汁。

步驟2/油白菜清洗乾淨，瀝乾水份。

步驟3/把油白菜梗與葉子分別切成自己想要的形狀。

步驟4/鍋子燒熱後放入油，油温四五成熱時放入切碎的紅辣椒與蒜泥爆香。

步驟6/放入白菜葉子繼續一起翻炒，白菜微微變軟時放入調好的鹽，糖，醋，生抽，放入雞精調味，翻炒幾下出鍋。

做油白菜的方法150字

主料：

白菜1顆

輔料：

玉米油1勺

幹辣椒3個

花椒1小勺

米醋4勺

鹽3勺

糖1小勺

油潑辣子1大勺

步驟1

大白菜一片一片掰開，只留下白菜梆，洗淨後，瀝乾水分

步驟2

白菜梆切成小塊調入鹽，攪拌均勻後，醃製30分鐘左右

步驟3

擠掉白菜梆的水分，重新換一個容器

步驟4

倒入米醋米醋可以用白醋代替

步驟5

再倒入冷開水，冷開水與白菜梆齊平，覆蓋保鮮膜，放入冰箱冷藏一晚

步驟6

第二天取出白菜梆，捏去水分控幹嚐嚐鹹淡，若口味淡，可放鹽再醃若口味鹹，可放水泡一會再洗淨若口味合適，調入糖，攪拌均勻

步驟7

幹辣椒剪段，濾掉辣椒籽，同花椒混合起油鍋，爆香乾辣椒、花椒

步驟8

將油、幹辣椒、花椒，一起倒入白菜梆盆裏

步驟9

調入油潑辣子，攪拌均勻