蘿蔔排骨怎麼燉

需要食材

排骨 250g，白蘿蔔1根，姜 ，小葱 ，蒜 ，香菜 （可加可不加，看個人喜好），八角，花椒 ，料酒 2勺，米醋 1勺，食鹽 適量，水 適量

步驟1：排骨洗淨，冷水下鍋，燒開去除浮沫

步驟2、排骨撈出，換入砂鍋（最好是選用砂鍋），倒入清水。再加洗淨的薑片，小葱，蒜瓣兒，料酒2勺，米醋1勺，大火燒開，之後轉小火，加蓋燉30分鐘。

步驟3、期間蘿蔔洗淨去皮切塊，小葱切末，香菜切小段備用。排骨燉夠30分鐘左右再加蘿蔔塊兒。

步驟4、大火燒開，燉二十分鐘左右，加入食言半勺。十分鐘左右加入葱末香菜段，即可出鍋食用。

主料：

白蘿蔔500克，豬排250克。調料：料酒，精鹽，味精，葱各適量。

製法：

1．將豬排剁塊，白蘿蔔切大塊（切為各個圓塊後再一切為半圓塊），葱切段。

2．豬排入鍋，加適量清水，滴料酒（黃酒要多，去肉腥）.水開改文火，燉至肉可脱骨，再入白蘿蔔、葱燉熟，撇去浮油，加入精鹽，味精調味即可。

1、排骨洗淨，蘿蔔去皮切成塊，放入盆中備用，葱切段，薑切片備用

2、洗好的排骨放入鍋中加入涼水，開鍋後撇去浮沫，撈出洗淨備用

3、把排骨放入砂鍋中，加入適量水，加入葱、姜、八角、枸杞還有桂皮，大火燉制25分鐘，開鍋後倒入蘿蔔，轉小火蓋蓋燉制40分鐘

4、加入少許鹽、雞精，再燉5分鐘即成。