苦蕎有幾種

苦蕎是一種小雜糧，富含生物類黃酮、維生素、粗蛋白、微量元素和礦物質等人體必需的營養素，苦蕎麥的澱粉為支鏈澱粉。

苦蕎分為：黑苦蕎、黃苦蕎、雜交苦蕎

黑苦蕎外殼呈深黑色，脱殼極難，顆粒小，營養成分高，產量極低，十分稀有。

黃苦蕎外殼呈黃褐色，脱殼難，顆粒稍大，營養成分次於黑苦蕎，產量低。

雜交苦蕎外殼呈銀灰色或灰黃花色，十分容易脱殼，顆粒大，營養成分低，產量高。

苦蕎有幾種

分二種，分為普通苦蕎和黑苦蕎。

苦蕎茶是將苦蕎麥種子篩選、烘烤製成的一種飲品。苦蕎學名韃靼蕎麥，分為普通苦蕎和黑苦蕎。普通苦蕎外殼為黃白色黑苦蕎即珍珠黑苦蕎，有“黑珍珠”之稱，外殼呈深黑色。