苦蕎花和蕎麥有什麼區別

區別

植物形態不同

蕎麥：莖細長，常有稜，色淡紅帶綠。葉基部有不太明顯的花斑或完全缺乏花青素。總狀花序，上部果枝為傘形花序。花較大、玫瑰色或紅色。兩型花，一種是長花柱短雄蕊花，一種是短花柱長雄蕊花，通常同一株上的花是同型的。同型花間傳粉常不受精，異形花間傳粉才能結實。也偶見有雌、雄蕊等長的花和少數不完全花，這些花常不結實。子房周圍有明顯的蜜腺，具香味，利於昆蟲傳粉。瘦果較大，三稜形，表面與邊緣光滑，品質好。

苦蕎花：莖常為光滑綠色，葉基部常有明顯的花青素斑點。所有果枝上均有疏鬆的總狀花序。花較小，紫紅色與淡黃綠色，無香味，雌、雄蕊等長，自花傳粉。瘦果較小，稜不明顯，有的呈波浪狀，表面粗糙，兩稜中間有深凹線，殼厚，果實略苦。