燕麥和苦蕎茶的區別

1、性質不同

燕麥是禾本科植物，外形直立，光滑無毛，是一種世界性的栽培作物，主要在中國、美國、加拿大等地區種植，耐乾燥、寒冷的環境。蕎麥是一種蓼科草本植物，外形直立，個頭比燕麥矮小，葉子呈三角形，主要種植在我國南北地區，不耐高温、乾旱、寒冷的氣候。

2、用途不同

燕麥經過脱皮去殼後得到燕麥粒，可以用來製作燕麥粥、燕麥飲料等營養品。蕎麥的用途非常廣泛，可以和小麥一樣研磨成麪粉，能製作成饅頭、麪條等日用食物，也能像高粱一樣釀造成白酒飲用。

3、營養價值不同

燕麥中含有豐富的鈣、鐵等營養元素，是日常生活中身體所必需的營養物質。蕎麥中賴氨酸、鐵等營養元素的含量比一般的穀物含量更高，還有豐富的黃酮類和蘆丁類物質。