幹辣椒籽怎麼用

準備一些新鮮辣椒和幹辣椒籽，將辣椒清洗乾淨並晾乾，然後將辣椒用鹽炒一下並剁碎，加入幹辣椒籽，再加入剁碎的仔姜和蒜蓉。加入鹽和碎冰糖攪拌均勻，準備一個消過毒的玻璃瓶，將拌好的辣椒倒入瓶子中壓實，並倒入白酒，密封好放入冰箱冷藏一個月即可。

2、製作辣椒油

首先準備一些辣椒麪，加入幹辣椒籽，並加入花生碎和白芝麻，準備香菜、花椒、八角、香葉，小茴香、生薑片、葱段、洋葱片加油倒入鍋中並小火慢炸十分鐘，撈出香料，並將油倒入辣椒麪中，最後加入一點白醋和白酒，辣椒油就做好了。

3、直接播種

幹辣椒籽也可以直接用來播種，首先將幹辣椒籽用三十度左右的水浸泡三小時，撈出瀝乾水分，用棉布將辣椒籽包起來進行催芽，三天後將幹辣椒籽均勻的灑在土中，表面蓋上一層薄膜，待長出辣椒芽就可以了。

幹辣椒籽怎麼用

1、曬乾的辣椒籽通常是炒着吃，先把辣椒籽放在炒鍋裏，不放油，開小火將辣椒籽慢慢地焙出香味，倒出放涼後再用料理機打成粉，裝入玻璃罐中密封保存。

2、想吃辣椒籽的時候，就取出適量辣椒籽粉，加香油和生抽等調味料調成糊狀，搭配饅頭或麪條食用非常香。

3、做辣椒麪或辣椒醬的時候，也可以摻入適量辣椒籽，會非常香。